Plněné bramborové knedlíky mletým masem se zelím

Miluju bramborové knedlíky. Mňam. Většinou jsou plněné knedlíky známé s uzeným, ale proč neudělat malou změnu. Plněné knedlíky jsem dělala poprvé, a i když nebyly vzhledově nejkrásnější, tak byly fáákt dobrý. =)

{indická} Chicken Tikka Masala s rýží Basmati

Vůbec nevím, na které místo bych měla zařadit právě indickou kuchyni. Jestli před nebo za českou kuchyni. Indická kuchyně mě uchvátila na první ochutnání a mohla bych ji jíst stále. Ještě jsem se nedokopala k tomu, abych ochutnala něco z jejich vegetariánské kuchyně, ale díky tomu koření, musí vše chutnat báječně. Vařit indickou kuchyni už tak jednoduché není jako ji ochutnávat.

Česnekovo-zázvorová pasta

Zatím nemám žádnou zkušenost s dlouhodobějším uschováním. Dělala jsem si pouze pro jedno použití. 

Ingredience:

česnek
zázvor

Potup:

Česnek a zázvor utřeme 1:1 a společně smícháme. Nemusíme nic přidávat, protože zázvor je hodně šťavnatý a nahradí jakoukoliv tekutinu, kterou bychom museli přidat k samotnému česneku.

Bešamel (Besciamella)

Bešamel či béchamel je základní bílá omáčka, která se užívá v řadě jídel a zároveň tvoří základ pro další omáčky. Jídla jako například lasagne dostanou s bešamel hned nový rozměr.

Ingredience: (4 porce)

100g másla

100g hladké mouky

1l teplého mléka

špetka muškátového oříšku

sůl

Postup:

1. V rendlíčku si rozpustíme máslo a postupně přisypáváme mouku. Přibližně minutku mícháme.

2. Vznikne nám světlá jíška, kterou zalijeme teplým mlékem a vše rozmícháme dohladka. 

3. Přivedeme k varu a mícháme, dokud nám omáčka nezhoustne. (Můžeme míchat klidně i 10 min)Nakonec dochutíme muškátovým oříškem a solí.

Canneloni plněné Boloňskou omáčkou

Původně měly být lasagne, ale když jsem v regálu zahlédla konečně canneloni, tak bylo jasno. Vše zůstalo podle plánu jen se změnila těstovina. Já vím, pro většinu z Vás to asi není taková událost, ale u nás jsem vídala Canneloni jen v Penny, kam chodíme jednou za Uherák. Štvalo mě, že tu máme plno větších krámů a nebyly v nich Canneloni, ale Kaufland se umoudřil a pořídil pár balení do svých zásob pro mé potěšení. =D

Domácí hamburgery

Bohužel v mém nejbližším okolí není možno sehnat pořádný hamburger. Všude to stejné hnusné maso, které prodávají ve velkém, pak se jen opeče a je to. Zkrátka, už jsem se rozmlsala domácíma a jen tak mi někde nechutnají. Pokaždé do masa přidáme něco jiného, ale vždy je to výborné. Někdy děláme na styl hamburgeru, jindy je zase maso více podobné karbanátkům. Velmi také záleží na mase, které vezmeme. Samozřejmě nejlepší je si nechat umlít přímo u řezníka z vámi vybraného masa, ale když je dobré mleté v krabičce, tak proč ne.

Domácí hamburgerové housky

Grilovací sezóna je v plném proudu a my si posledních pár let oblíbili domácí hamburgery. No jo, jenže sice jsme se dělali s domácími hamburgery, ale hamburgerové housky jsme si buď kupovali nebo jsme maso dávali do normálních housek. Nikdy mě ani nenapadlo ty housky k tomu upéct a má oblíbenkyně KOKO se do nich na svých stránkách pustila, tak proč bych to nezkusila, když vypadaly tak fantasticky. Recept i video najdete na jejích stránkách.

Domácí majonéza

Lepší než kupovaná? Nejen to! Zdravější, čerstvá, levnější a samozřejmě chutnější. Vše Vám zabere maximálně 6 minut. Tak hurá do toho! =)